广西手工粽

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  • 粽子冷了还可以吃吗?

    粽子是属于一个节日性的食物。粽子吃起来软软糯糯的,里面包裹的大枣江米等等,吃上去非常美味。一般人们都会在端午节的前一天开始着手准备包粽子的材料。到了端午节,早早的起来开始包粽子。所以粽子一般都是现做的,不会放太长的时间。那么广西壮乡粽粽子冷
    发布时间:2018-11-08   点击次数:7

  • 舌尖上的乡愁——广西粽巴

    粽子,端午节传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”
    发布时间:2018-11-07   点击次数:18

  • 吃粽子还是被粽子吃?

    潮汕的双烹粽一个粽子有两种口味,三分之一的甜馅和三分子二的咸馅。甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米;咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉。一口下去,即能尝到甜粽的香甜,又能吃到咸粽的咸香,是潮汕人的最爱。
    发布时间:2018-10-18   点击次数:9

  • 粽子配红酒——粽常有,情长“酒”

    从纪念屈原的爱国情怀,到避五毒、祈康健、寓团圆,端午节一直都是国人心中重要的传统节日,它所承载的不仅是一种文化的传承,更是家人朋友对相聚和团圆的期许。粽子作为中国的传统美食,在端午节扮演着至关重要的角色,其种类纷杂,口味更是大不相同。无论您
    发布时间:2018-10-18   点击次数:6

  • 广西壮乡粽的灰水粽,吃完还想吃

    又到了一年一度的端五节,在外在打工的广西人,吃遍了大江南北的粽子,心心念念的还是广西壮乡粽的灰水粽。那究竟这灰水粽有什么魅力呢?灰水粽又称“凉粽”,就是粽子在冷的时候或热的时候都可以吃。制作过程比较繁锁。我婆婆是个地道的壮家女子。每年的五月
    发布时间:2018-09-10   点击次数:7

  • 传统的广西壮乡粽为何会放草灰?

    吃过壮族正宗传统做法"马脚杆"糯粽的人应该都知道,这壮族人做的广西壮乡粽子跟江浙沪流行的三角粽不但形状上完全不同,这味道上也是有差别的。江浙沪的粽子形状为三角形,而且粽体扎得不怎么紧所以水分比较大,口感偏软,不易保存。原
    发布时间:2018-09-04   点击次数:14

  • 水晶西米粽子所需的食材和制作步骤

    广西手工粽:食材明细西米适量牛奶适量蜜枣适量粽叶适量制作步骤1.准备好原料。2.把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉,剪去叶头。3.西米倒入牛奶中浸泡,浸泡的时间根据西米的大小,小西米
    发布时间:2018-08-30   点击次数:7

  • 如何清洗粽叶?

    我们都知道,棕叶是我们经常用来包粽子的,棕叶能够为我们的广西五色粽子带来更加清香的口感,深受人们的欢迎!棕叶在清洗的时候要用到哪些方法?清洗粽叶的时候要用到哪些方法?机器洗:棕叶清洗机由辅叶段,毛刷清洗喷淋段,清水喷淋段组成。浸泡好的棕叶由
    发布时间:2018-08-30   点击次数:4

  • 8款超详细的下饭菜做法,尤其适合粽子节吃,下酒下饭都不赖

    端午节,除了吃广西五色粽还吃什么?今天,广西壮乡粽就分享8道超好吃的下饭招牌菜,保准这些饭菜一上桌,全家都能吃得欢。下面是8款超详细的下饭菜做法,尤其适合在粽子节吃,下酒下饭都不赖,还不快试试?【杏鲍菇绿菜花】【食材】:绿菜花、杏鲍菇、大蒜
    发布时间:2018-08-27   点击次数:9

  • 端午节是“粽子节”也是“卫生节”

    每逢端午前后,粽子就会成为“节日明星”,广西壮乡粽精彩纷呈。但民俗学家指出,端午节是我国传统节日中民俗内涵最丰富的节日之一,端午节不应仅仅是“粽子节”。端午节也是我国“卫生节”的起源。如人们在端午这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮
    发布时间:2018-08-22   点击次数:29

  • 广西壮乡粽教你包粽子

    每年我们都会有那么几日,是吃粽子的时节,有很多人的粽子都是在超市里面去买的,或许又是亲戚朋友的送的,但是也有人选择是自己亲手包粽子。广西壮乡粽选用上等的糯米,粽子选用的是竹叶,但是除了可以用竹叶之外,还可以用到下面这4种竹叶,上等糯米加上不
    发布时间:2018-08-15   点击次数:17

  • 端午节吃粽子

    端午节吃粽子,这是中国人民的传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。老师说粽子最早出现在春秋时期,那时人们用菰叶(茭白叶)包黍米包成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年时,人们以草木灰水浸泡黍米
    发布时间:2018-08-14   点击次数:8

  • 端午节粽子又飘香

    路过菜市时,我耳边传来清脆地叫卖声:“新鲜粽子,新鲜粽子,2元一个!”循声望去,只见一位三十多岁的妇女在卖粽子。清纯特有的广西壮乡粽子香扑鼻而来,我豪不犹豫一下子就买了四个。我不记得从什么时候开始,对粽子有一种特别的感情。我爱吃粽子,因为那
    发布时间:2018-08-13   点击次数:7

  • 广西端午节习俗

    稻作民族“龙”文化广西壮乡粽:作为端午节最主要的传统习俗,赛龙舟是人们聊起端午话题时,不可避免的一项内容。这一习俗,相传起源于古时候楚国爱国诗人屈原投江死去,人们自发划船前往营救。最后,挽回不了屈原生命的人们,开始了在农历五月初五划龙舟纪念
    发布时间:2018-08-08   点击次数:3

  • 南宁端午吃壮乡粽子斗百草洗“龙水”

    吃粽子比赛、斗百草、洗“龙水”、古风音乐盛宴……中国民间四大传统节日之一的端午节即将来临,南宁部分景区、场馆了解到,南宁部分景区将举办丰富多彩的旅游活动,让市民在家门口便可感受中国传统文化的魅力。南宁海底世界:比赛吃广西壮乡粽子还能香囊DI
    发布时间:2018-08-06   点击次数:7

  • 糯米酒怎么制作呢?

    广西手工粽的糯米酒选用食材:上等糯米、曲酒、清水。糯米酒制作1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸
    发布时间:2018-08-02   点击次数:14

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