企业:广西壮缘食品特产有限公司
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如何辨别染色粽叶呢?
实际上染色粽叶或是不错分辨的。广西壮乡粽建议大家主要是从下面3个方面来鉴别:
(1)看外观:
尤其绿还好看,别买!
如果你一眼看着就认为这一粽叶很好看,色调艳丽,那么你就需要小心一点了。
(2)蒸煮:
将买回来的粽叶放进开水中蒸煮,一阵子后观查。
如果是鲜粽叶,色调则会越来越暗淡并散发棕香。
干瘪的干粽叶蒸煮后色调发暗、变黄并散发棕香。
而染色的粽叶则越煮越绿,香气较淡,还会继续散发出化学试剂的口味。
使我们逐渐制做“包粽子”吧。
材料挑选:
主要是成分:糯米3斤,粽叶1斤
配饰:红枣少许,线绳不够
“包粽子”练习
一
侵泡大家的准备好叶片和线绳
二
泡过的粽叶和线绳
三
随后侵泡糯米(广西五色粽建议提早侵泡,放进冰箱隔夜,以防毁坏太热)
四
清理大家的准备好
五
随后把它们包在一起
六
随后放锅中就好了
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