食材：

圆糯米1000克

咸蛋黄一袋

紫薯300克

小枣100克

葡萄干50克

制做流程，一起和广西五色粽看看吧。

1、准备好原料。紫薯提早蒸熟碾碎泥，糯米提早泡5个钟头以内。

2、将咸蛋黄表层裹上紫薯泥。

3、粽子叶放进锅中一煮。

4、粽子叶的两端用剪刀剪掉，包的情况下较为窄的粽子叶要两块一块儿包；将粽子叶从叶尖的一边裹成漏斗形，装进长短糯米，添加适量小枣和葡萄干，放进紫薯咸蛋黄球，随后再装进糯米、小枣、葡萄干。

5、填满压紧，随后粽子叶从一边包过来，充足包住个角。

6、另个角也包裹好，剩余的粽子叶长短沿着2个角盘绕，充足包裹，产生三边形。

7、线缠缠好；放进压力锅里，水未过棕子，煮一个小时以内，水开后改成中慢火煮。还可以用电压力锅煮，或是一般锅煮，一般锅煮的情况下提议煮两个小时以内。

广西壮乡粽提示您：

一、买回来的咸蛋黄较好在表层喷洒一丢丢白酒，随后入烤箱烤一烤再用，杀菌除腥味儿。

二、紫薯泥是提早将紫薯蒸熟撵成的泥，假如太干燥的情况下能够加一丢丢温开水调成干湿适合的泥，添加紫薯泥能够综合性咸蛋黄的咸，此外由于棕子是糯米做的，糯米是归属于升血糖较为快的食物，添加富含膳食纤维的紫薯泥，就能延缓餐后血糖上升的速率，此外也增加大量的营养，那样吃起来比单一化的糯米粽子要健康许多 。

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