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粽子馅料大全

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粽子馅料大全

发布日期:2020-07-01 作者: 点击:

1.蜜枣粽子

食材:糯米,蜜枣

1.将圆糯米提前一晚浸泡,沥干水分,冲洗新鲜的粽子叶

2.大粽子叶或两小叶堆叠在一起

3.在上面放少许糯米,然后放蜜饯

4.盖上少许糯米

5.如果要包装较长的形状,请首先将两侧折叠到中间

6.上面的叶子向下折叠

7.然后在结实牢固的长边上使用棉线

2.果干粽子

用料:糯米、猕猴桃干、情人果干、苹果干、杏干、粽叶、马莲草

1.将糯米在水中浸泡12小时以上。我通常在前天晚上浸泡米饭,然后在第二天下午包起来

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2.将粽叶和干马莲草用热水焯烫,将干马莲草煮软便于系扣,粽叶煮一分钟就可以了

3.将苹果干、猕猴桃干、杏干和情人果干准备好,也可以是其它的果干

4.将四种果干切成小丁状,大小随自己喜好

5.将切好的果干放入小碗中

6.广西壮乡粽将煮过的粽叶取出三片,剪去根部,然后将三片粽叶依次叠放在一起,第二片和第三片要压在前一片的二分之一处,就像图中的样子

7.叠放好之后将粽叶用水过一下,这样做的目的是让粽叶紧紧贴合在一起

8.将粽叶根部的那一端从大约四分之一处向上折过来

9.折成圆锥的形状

10.用手将折叠过来的部分压住,就像图中的样子

11.取适量的果干,多少随意

12.将果干放入粽叶中

13.将糯米填入粽叶中,填满,要和粽叶边缘一样平

14.左手拿住装满米的那部分,右手托起其余部分的粽叶

15.广西手工粽将多余部分的粽叶折过来盖住糯米

16.盖住后右手拿住粽子,左手将折过来的粽叶多余的部分拧住

17.你可以这样多拧几下

18.然后折过来缠住粽子

19.取一根马莲草放在粽子上

20.将马莲草缠几圈,两端留一小部分系扣用

21.将两端系扣,这样粽子就包好了

22.将所有的粽子包好后放入锅中

23.加入适量水,要没过粽子

24.将锅放好,盖好盖子,开启功能键,我是用电压力锅煮的

25.大约一小时后就煮好了,打开盖子,浓浓的粽香味飘出来了

26.将粽子放入小盆中

广西手工粽

27.将粽叶去除,美味香甜糯糯的粽子就呈现在你眼前了,有没有诱惑到你呢?喜欢你就试一试吧

3.鲜肉粽子

用料:夹心肉、粽叶、糯米、盐、老抽、生抽、蚝油、白糖、料酒

1.粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用,扎粽子我用的是竹壳,所以也把它一起煮一下,消消毒,再撕成线条状

2.提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分,加入6克盐,6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分

3.将糯米倒入锅中,加入4克盐和1汤匙白糖并充分混合,然后将腌制肉中的酱倒入糯米并充分混合。如果还不够,请加入酱油和旧的酱油(我将直接使用它,尝试一下嘴里的糯米)

4.取3片粽叶叠好后折成漏斗状

5.先加入3分之一的糯米中间加入肉

6.再加入糯米填满

7.把粽叶往前推,中间折成三角形状,再把粽叶沿角边包好,两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好

8.再用竹壳一头用牙齿咬住,来回抓紧

9.把粽叶修剪一下,将它们放入大锅中,将水倒入水中,水要浸没粽子,盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右,等凉透了全部捞起

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关键词:粽子馅料,广西手工粽,广西壮乡粽

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