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如何挑选粽叶?

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如何挑选粽叶?

发布日期:2018-05-11 作者: 点击:

端午节包粽子是历史已久的传统,而包粽子的第一步要先有粽叶,市面上看似简单平凡的粽叶,却难辨真假暗藏危机,今天的食品安全知识就介绍一下如何挑选粽子叶。

有些不法商贩会拿玉米叶、芭蕉叶来假冒粽叶,回家一泡水就裂!甚至有进口粽叶被发现过经过硫酸铜等化学药剂处理!

广西手工粽


这种处理过的“返青”粽叶会对人体健康造成不良影响,该怎样才能挑选到天然又安全的好粽叶呢?

食品安全知识之如何挑选好粽叶?让广西手工粽告诉你!

常见的粽叶有竹叶、桂竹叶、月桃叶等三种:

粽叶麻竹叶

颜色:干燥时呈现黄褐色,带有水份时呈现墨绿色

香气:淡淡的竹叶清香

煮过的水:水呈现深绿色,带有类似红茶的竹叶香气

月桃叶

颜色:干燥时呈现黄褐色,带有水份时呈现墨绿色

香气:月桃叶香十足

煮过的水:水呈现深绿色,带有浓浓的月桃叶香气

桂竹叶

颜色:黄褐色带有一些斑点

香气:淡淡粽叶清香

煮过的水:水呈淡黄色,带有淡淡的桂竹香

染色粽叶

可怕的染色粽叶

颜色:不均匀的绿色,通常染麻竹叶、月桃叶为主

香气:淡淡的化学味、硫磺味

煮过的水:水呈淡绿色,带有化学味、硫磺味

端午节快到了,挑选粽子叶的时候最好了解一下相关食品安全知识。


本文网址:http://www.angff.cn/news/368.html

关键词:广西壮乡粽,广西五色粽,广西手工粽

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